カルシウムたっぷり熱々グラタン
- 目安40分
材料（2人分）
| 玉ねぎ | 1/4個(50g) |
|---|---|
| ブロッコリー | 60g |
| スタイルワン 早ゆでマカロニ |
40g |
| バター | 20g |
| 薄力粉 | 20g |
| 牛乳 | 200ml |
| 塩 | 小さじ1/3 |
| スタイルワン いわし味噌煮 |
1缶 |
| スタイルワン モッツァレラ入りとろけるミックスチーズ |
60g |
| パン粉 | 大さじ1 |
| オリーブオイル | 大さじ1/2 |
作り方
- 玉ねぎは薄切り、ブロッコリーは小房に分ける。
- マカロニは表示通りに茹でる。茹で上がる30秒前にブロッコリーを加え、ざるにあげる。
- フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎをしんなりするまで炒める。
- フライパンをきれいにし、バターを弱火で溶かす。薄力粉をふるい入れ、ゴムベラで粉をつぶすように押さえながら混ぜ炒める。
- ④に牛乳を1/4量加え、ゴムベラで滑らかになるまでよく混ぜ合わせる。残りの牛乳を3回に分けて加え、その都度滑らかになるまでよく混ぜ合わせ、最後に塩で味を調える。
- ⑤に②・③・いわし味噌煮を汁ごと加えて混ぜ合わせ、耐熱皿に入れる。チーズ・パン粉をのせ、220℃のオーブンで約10分焼き色がつくまで焼く。
- ④…弱火で焦がさないよう火加減に気を付けましょう。
- ⑤…牛乳を少しずつ加え、加える度にしっかり混ぜ合わせると、なめらかなソースになります。
- ⑥…オーブンはあらかじめ予熱しておきましょう。
- オーブンの焼き時間、温度は目安です。機種によって加減してください。