「これからも地元に愛されて」

 

創業から６２年。地元金沢をはじめ、小さなお子様からご年配の方まで多くのお客様に親しまれてきています。

しかし、お客様の味や好みは時代の流れに合わせ、少しずつ変化しています。

その中でも芝寿しでは「飽きない味」を追求するために、主役のお米や水、魚、お酢などにこだわり、ひとつひとつの恵みを大切にしています。

 

こだわりから生まれた金沢の文化の逸品である押し寿司「芝寿し」を全国・全世界の方々にも食べていただき、感動を届け続けていきたいと思っております。