作り方

1. じゃがいもは芽を取り、皮つきのままラップで包んで600Wの電子レンジで約4分加熱し、食べ易い大きさに切る。にんじんは皮つきのまま食べやすい大きさに切り、ボウルに入れてラップをし、600Wの電子レンジで約3分加熱する。玉ねぎはくし切りにする。その他お好みの野菜も食べ易い大きさに切る。
2. スープをよく振ってから鍋に入れて火にかけ、沸騰したら（01）の野菜を加える。
3. 再び沸騰したら、火を中火におとし、牛小間切れ肉を加えてひと煮たちさせアクを取る。

≪〆のリゾット≫

1. ごはんを加えてとろけるチーズをかけ、とろけるチーズが溶けるまで煮たら完成。