うどと柑橘のサラダ
- 20分
- 156kcal（1人あたり）
春の山菜うどのさわやかな香り、苦み、食感を味わって
材料（2人分）
| うど | 80g |
|---|---|
| オレンジ | 1/2個（80g） |
| レタス | 60g |
| 三つ葉 | 40g |
| ハーフベーコン | 20g |
| （A）粒マスタード | 小さじ2 |
| （A）しょうゆ | 小さじ2 |
| （A）米油 | 大さじ1 |
| （A）酢 | 大さじ1 |
| 米油 | 小さじ1 |
作り方
- うどは5cm長さに切り、皮をむいて中の部分を薄切りにし、酢水（分量外）に浸す。オレンジはくし形切りにし、皮を取り除く。三つ葉はざく切り、レタスは手でちぎり、ベーコンは1cm幅に切る。Aは混ぜ合わせておく。
- フライパンに米油を熱し、ベーコンを炒める。
- 器にレタス・三つ葉・オレンジ・うどを盛り、②を散らす。Aをかけていただく。
栄養情報（1人分）
食事バランスガイド
- たんぱく質……………3.1g
- 脂質………13.0g
- 炭水化物………7.6g
- 塩分……………1.3g