なすと明太子の白だし冷製パスタ
- 15分
- 569kcal（1人あたり）
とろとろのなすとパスタをしっかりだしに絡めて食べてね
材料（2人分）
| パスタ | 200g |
|---|---|
| 明太子 | 1腹（80g） |
| なす | 小2本（180g） |
| 大葉 | 5枚 |
| （A）白だし | 50ml |
| （A）水 | 100ml |
| （A）オリーブ油 | 大さじ2 |
作り方
- パスタは表示通りに茹でて流水で冷やし、水気を切る。
- 明太子は薄皮を除いてほぐす。
- なすは1本ずつ丸ごとラップで包み、電子レンジで約4分加熱し、ラップごと流水で急速冷却する。ヘタを取り、半分に切って縦にさく。大葉はせん切りにする。
- 器に①を盛り、②・③をのせて、混ぜたAをかける。
栄養情報（1人分）
食事バランスガイド
- たんぱく質……………23.2g
- 脂質………15.0g
- 炭水化物………79.6g
- 塩分……………4.8g