とろとろかぶの麻婆春雨
とろとろのかぶと春雨が甘辛な味噌にからんでご飯がすすむ！
- 20分
- 361cal（1人あたり）
材料（2人分）
| 豚ひき肉 | 100g |
|---|---|
| 酒 | 大さじ1 |
| かぶ | 中1個(330g) |
| （A）にんにく | 5g |
| （A）しょうが | 5g |
| （A）豆板醤 | 小さじ2/3 |
| （B）ガラスープの素 | 小さじ2 |
| （B）水 | 300ml |
| 春雨 | 30g |
| 調味味噌 | 大さじ4 |
| ごま油 | 大さじ1 |
作り方
- かぶは葉を切り落として皮を厚くむき、8等分のくし形切り、葉は小口切りにする。にんにく・しょうがはみじん切りにする。
- フライパンにごま油を熱し、（A）を加えて香りが立ったら豚ひき肉・酒を加えて炒め、色が変わってきたらかぶを加え、焼き目をつける。
- （B）を加えて煮立たせ、春雨を加えて約 7 分茹でる。
- 調味味噌を加えて全体に味をなじませる。かぶの葉を加えてしんなりするまで炒めたら、器に盛る。
栄養情報（1人分）
食事バランスガイド
- たんぱく質……12.6g
- 脂質……………16.1g
- 炭水化物………39.2g
- 塩分……………2.9g