作り方

1. ゴーヤはわたをくり抜いてスライスする。レンコン、長いもはきれいに洗って、皮付きのままスライスする。
   れんこん、長いもは塩水にさらす。かぼちゃは食べやすい大きさにスライスする。（2ミリ程度のスライス）
2. （01）の水気をしっかりきり、ゴーヤは小麦粉をまぶし、他の野菜はそのまま160℃の油でじっくり揚げる。
   器に盛り付け、塩をふりかける。

栄養情報（1人分）