さつま芋ときのこの黒こしょう雑炊
- 13分
- 413kcal（1人あたり）
材料（2人分）
| ご飯 | 軽く2杯分 |
|---|---|
| 鶏ささ身 | 2本 |
| しめじ | 1/2パック |
| 生しいたけ | 2枚 |
| さつま芋 | 1/2個 |
| （A）だし汁（鰹昆布だし） | 2カップ |
| （A）薄口しょうゆ・酒 | 小さじ1 |
| （A）塩・みりん | 各小さじ1/2 |
| 粗挽き黒こしょう | 少々 |
| 細ねぎ（刻む） | 少々 |
作り方
- 鶏ささ身は筋をとり、一口大にそぎ切り、しめじは小房に分ける。
しいたけは石づきをとり、スライスし、さつま芋は1cmの角切りにする。 - ご飯はざるにとり、水で洗いぬめりを取る。
- 鍋に（A）を煮立ててさつま芋→ささ身→きのこの順に火を通し、（02）を加え、さっと煮立てて火を止める。
- 黒こしょうをふり、細ねぎを散らす。
- ポイント：きのこは洗うと味、香りが落ちるので、ふきんで汚れを落としましょう。
栄養情報（1人分）
食事バランスガイド
- 塩分……………2.0g
- 脂質……………1.3g