雑穀ご飯のトマトカレー
- 20分
- 490kcal（1人あたり）
材料（2人分）
| エビ | 4尾 |
|---|---|
| かぼちゃ | 60g |
| エリンギ | 1本 |
| 赤パプリカ | 1/2個 |
| （A）トマトソース缶 | 1/2缶 |
| （A）固形スープの素 | 1個 |
| （A）カレールー | 20g |
| （A）水 | 1カップ |
| オリーブ油 | 小さじ1 |
| 塩・こしょう | 少々 |
| 雑穀ご飯 | お茶碗2杯分 |
作り方
- エビは殻と背わたを取り、かぼちゃ、エリンギは薄切り、パプリカは細切りにする。
- 鍋に（A）を入れて火にかけ、沸騰したら弱火で10分煮る。
- 煮ている間にフライパンにオリーブ油を入れて、（01）の野菜とエビを焼き、塩、こしょうする。
- 器に（02）のカレースープを入れ、（03）を盛り、雑穀ご飯を添える。
- ビタミン豊富な雑穀ご飯をカロテン豊富なトマトソースで、美人ママのためのカレーが15分でできあがり！
- オクラのおかかサラダ
- 豆乳
栄養情報（1人分）
食事バランスガイド
- 塩分……………6.1g
- 脂質……………10.9g