あっさりけんちん汁
- 15分
- 158kcal（1人あたり）
材料（2人分）
| 木綿豆腐 | 1/2丁 |
|---|---|
| 人参 | 1/3本 |
| 生しいたけ | 4枚 |
| 小松菜 | 1/3束 |
| （A）だしの素 | 小さじ2 |
| （A）水 | 500cc |
| （A）しょうゆ・酒 | 各大さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| サラダ油 | 大さじ1/2 |
作り方
- 豆腐は軽く水切りし、布巾で包み粗くつぶす。
- 人参はいちょう切り、生しいたけは4つ切る。
- 小松菜は4cmのざく切りにする。
- 小鍋にサラダ油を熱し（02）を炒め、（A）を加え、アクを取りながら5分煮る。
- （04）に豆腐と小松菜を加え、塩で味を調える。
- 大根、ごぼう、里芋、こんにゃくなどを入れ、ゴマ油で炒めるとこくがでます。
- ご飯中盛り1杯
- さんまのピリから味噌煮
- 梨と大根のサラダ
栄養情報（1人分）
食事バランスガイド
- 塩分……………3.0g
- 脂質……………9.2g