マスクメロン
春と秋の両方に収穫シーズンを迎えるマスクメロン。おしりの部分を指でさわってやわらかくなれば食べごろです。初夏のメロンはみずみずしさが特徴なので、熟し方はお好みでどうぞ。
おいしい見分け方
網目が細かく均一になっており、少し盛り上がっているものを選ぶ。食べ頃はおしり部分を指で押してやわらかくなっていればOK。
お料理ひとくちメモ
熟したメロンを皮を除いてからミキサーにかけて、メロンスープをつくります。アルコールを少量加えて冷凍庫で凍らせれば、メロンシャーベットになるし、スープをそのまま冷やせば、オシャレなデザートに！