チキンとアスパラのくずしトマトソース
- 15分
- 330kcal（1人あたり）
トマトを加熱すると栄養成分の吸収率が高まります
材料（2人分）
| 鶏モモ肉 | 250g |
|---|---|
| 塩・こしょう | 少々 |
| トマト | 小1個（150g） |
| アスパラガス | 1本（20g） |
| にんにく | 1/2かけ |
| （A）しょうゆ | 小さじ2 |
| （A）みりん | 小さじ2 |
| （A）レモン汁 | 小さじ1 |
| オリーブ油 | 大さじ1 |
作り方
- 鶏肉はひと口大に切り、塩・こしょうをふる。トマトはひと口大に切り、にんにくは薄切りにする。アスパラは根本をそぎ、半分の長さに切って縦に半分に切る。
- フライパンにオリーブ油を熱し、にんにく・アスパラを炒めて取り出す。鶏肉を加えて両面に焼き目をつけ、フタをして蒸し焼きにし、余分な油をキッチンペーパーで拭き取る。
- 火が通ったらトマト・Aを加え、トマトを軽く崩しながらさっと炒める。器に盛り、にんにく・アスパラを添える。
栄養情報（1人分）
食事バランスガイド
- たんぱく質……22.1g
- 脂質……………23.8g
- 炭水化物………7.7g
- 塩分……………1.4g