牛肉とそら豆の豆板醬炒め♪レタス包み
- 10分
- 305kcal（1人あたり）
ほくっとした豆の食感とピリッとした辛みがあとを引く一皿
材料（2人分）
| 牛肉小間切れ | 150g |
|---|---|
| そら豆（正味） | 100g |
| 長ねぎ | 1/2本 |
| 豆板醤 | 小さじ1 |
| ごま油 | 大さじ1 |
| （A）めんつゆ（2倍濃縮） | 大さじ3 |
| （A）いりごま白 | 大さじ1 |
| レタス | 2枚 |
作り方
- そら豆は黒い筋（おはぐろ）と反対側に切り込みを入れ、ラップをして電子レンジ（500W）で約3分加熱する。ねぎはみじん切りにする。
- フライパンにねぎ・ごま油を入れ、弱火で香りを出す。牛肉・豆板醤を加えて炒め、肉の色が変わったらそら豆・Aを加えて炒める。器に盛り、ちぎったレタスに包んでいただく。
栄養情報（1人分）
食事バランスガイド
- たんぱく質……………22.1g
- 脂質………18.7g
- 炭水化物………14.7g
- 塩分……………2.2g