豚肉とふきのたまごとじ炒め
- 25分
- 449kcal（1人あたり）
春を感じる一品♪とろとろ卵でまろやかに
材料（2人分）
| 豚薄切りバラ肉 | 180g |
|---|---|
| ふき | 60g |
| 卵 | 2個 |
| 塩 | 小さじ1/3 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ1/2 |
| 黒こしょう | 適量 |
| ごま油 | 大さじ1/2 |
作り方
- ふきはフライパンに入る長さに切り、塩大さじ1（分量外）で板ずりする。熱湯で約5分茹で、冷水に取って皮をむき、5cm長さに切る。豚肉も5cm長さに切る。
- 卵は塩を加え、軽く溶きほぐす。
- フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒める。肉の色が変わったらふきを加え、しょうゆ・みりんで味を調える。
- ②を流し入れ半熟状になったら器に盛り、黒こしょうをふる。
栄養情報（1人分）
食事バランスガイド
- たんぱく質……………20.0g
- 脂質………40.1g
- 炭水化物………3.5g
- 塩分……………2.6g