野菜の豚肉巻きレンジ蒸し
- 15分
- 316kcal（1人あたり）
火を使わずに簡単料理！カレー風味で食欲増進
材料（2人分）
| 豚肉しゃぶしゃぶ用 | 200g |
|---|---|
| エリンギ | 1本（30g） |
| なす | 縦1/2本（30g） |
| 人参 | 縦1/4本（40g） |
| レモン | 1/4個 |
| （A）カレー粉 | 小さじ1 |
| （A）片栗粉 | 大さじ2 |
| （A）塩・こしょう | 少々 |
作り方
- エリンギ・なす・人参は縦4等分に棒状に切る。
- レモンはスマイル切りにする。
- ボウルにAを混ぜ合わせ、豚肉にまぶす。3枚ずつ重ねて広げ、①の1/4量をのせてしっかり巻く。同様に計4個作り、それぞれ3等分に切る。
- 耐熱皿に③を並べ、レモンをのせる。ラップをふんわりかけ、電子レンジ（500W）で約5分加熱する。
栄養情報（1人分）
食事バランスガイド
- たんぱく質……………20.2g
- 脂質………19.5g
- 炭水化物………12.9g
- 塩分……………0.4g