体ぽかぽか肉じゃが
- 20分
- 226kcal（1人あたり）
材料（2人分）
| 牛肉 | 120g |
|---|---|
| じゃがいも | 1個（200g） |
| 玉ねぎ | 1/2個（100g） |
| 生姜 | 1片 |
| にんにく | 1片 |
| ごま油 | 大さじ1/2 |
| 水 | 1カップ |
| （A）オイスターソース | 大さじ1 |
| （A）しょうゆ | 小さじ1 |
| （A）みりん | 小さじ1 |
| 万能ネギ | 適量 |
作り方
- じゃがいもは一口大の乱切りにし、水にさらす。玉ねぎは2cm角に、生姜、にんにくはみじん切りにする。
- 鍋にごま油を熱し、生姜とにんにくを炒め、香りが出たら牛肉を入れる。
- 牛肉の色が変わったら、玉ねぎ、じゃがいもを入れ、全体に油がまわったら水を加える。
- 一煮立ちしたらアクを取り、（A）を加え、キッチンペーパーで落としぶたをし、味がしみるまで中火で煮る。
- 器に盛り、万能ネギを散らす。
- アリシン（ネギ類、ニンニク）、辛味成分（生姜）には体を温める効果があるといわれています。
- ご飯中盛り1杯
- サワラの塩焼き
- ほうれん草のお浸し
栄養情報（1人分）
食事バランスガイド
- 塩分……………1.2g
- 脂質……………6.0g