チキンのカレー煮
- 10分
- 104kcal（1人あたり）
材料（2人分）
| 鶏胸肉（皮なし） | 1/2枚 |
|---|---|
| 玉ねぎ（くし切り） | 小1個 |
| 人参（輪切り） | 1/2本 |
| カリフラワー（小房切り） | 1/4個 |
| ほうれん草（下茹で） | 1/2束 |
| サラダ油 | 大さじ1/2 |
| カレー粉 | 小さじ4 |
| （A）だし汁又は水 | 1/2カップ |
| （A）しょうゆ・みりん・酒 | 各大さじ1 |
| 水溶き片栗粉 | （片栗粉：水 各小さじ1） |
作り方
- 鶏肉は一口大のそぎ切りにし、ほうれん草はさっと茹でて水に取り3cmに切る。
- 鍋に油を熱し、鶏肉を入れて炒め、色が変わったら玉ねぎ、人参を加えてさっと炒めカレー粉を振り入れて更に炒める。
- （02）に（A）を加え、ひと煮立ちしたらカリフラワーを入れる。
- 煮汁が半分になったら、水溶き片栗粉でとろみをつけて、ほうれん草を加え火を止める。
- 小さいお子さんには、カレー粉の代わりにケチャップを入れてもおいしくできます。
- カラフル簡単ちらし
- リンゴとバナナのカラメル焼き
栄養情報（1人分）
食事バランスガイド
- 塩分……………1.9g
- 脂質……………4.2g