ミラノ風カツレツトマトソースがけ
- 20分
- 410kcal（1人あたり）
材料（2人分）
| 豚ロース | 2枚（140g） |
|---|---|
| 塩・こしょう | 少々 |
| 卵 | 1/2個（25g） |
| 粉チーズ | 15g |
| パン粉 | 15g |
| サラダ油 | 適量 |
| トマトソース缶 | 1/2缶 |
| セロリ | 25g |
作り方
- 豚肉を肉たたきかすりこぎでたたき、半分の薄さにし、所々筋を切り、塩こしょうをふる。
- パン粉と粉チーズを混ぜておく。
- （01）に（02）をまぶし、卵にくぐらせ再度（02）をまぶす。
- フライパンに多めの油を注いで熱し、（03）を揚げ焼きする。
- 皿にのせ、トマトソースをかけ拍子切りにしたセロリを添える。
- 手作りトマトソース(2人分)
カットトマト缶……100g／玉ねぎ(みじん切り)……25g／にんにく（みじん切り）……1/2かけ／
オリーブ油……大さじ1/2／塩・こしょう……少々
- フライパンに油とにんにくを入れて熱し、香りが出たら玉ねぎを入れて炒める。
- 玉ねぎがあめ色になったらトマトソース缶を入れ、とろっとするまで煮詰め、塩コショウで味を調える。（コンソメを加えても良い。）
- フランスパン1～2切れ
- サーモンとキュウリのマリネ
- 薩摩芋とラフランスのヨーグルト和え
栄養情報（1人分）
食事バランスガイド
- 塩分……………1.8g
- 脂質……………31.4g