エビとにんじんのレモン炒め
- 20分
- 178kcal（1人あたり）
エスニック風味でいつもとは違った味付けになります
材料（2人分）
| エビ | 12尾（120g） |
|---|---|
| 片栗粉 | 大さじ1 |
| 人参 | 1本（100g） |
| 香菜 | 5g |
| くるみ | 10g |
| （A）ナンプラー | 大さじ1/2 |
| （A）酒 | 大さじ2 |
| レモン果汁 | 大さじ1 |
| 黒こしょう | 少々 |
| オリーブ油 | 大さじ1 |
作り方
- エビは殻と背ワタを取り、片栗粉で揉んで汚れを取り除き、洗って水気をふき取る。人参は皮をむき、ピーラーで薄く削る。香菜はざく切りにする。
- フライパンにオリーブ油を熱し、エビを炒めたら取り出す。人参を炒め、火が通ったらエビを戻し、Aを加えて炒め合わせる。仕上げにレモン果汁を回し入れる。
- 器に盛り、香菜・くるみを散らし、黒こしょうを振る。
栄養情報（1人分）
食事バランスガイド
- たんぱく質……11.0g
- 脂質……………9.7g
- 炭水化物………10.0g
- 塩分……………1.3g