はまぐりのナンプラーバター風味
- 20分（砂抜き時間を除く）
- 124kcal（1人あたり）
はまぐりのうまみとナンプラーの香りがベストマッチ
材料（2人分）
| はまぐり | 200g |
|---|---|
| 塩 | 大さじ1 |
| 水 | 500ml |
| アスパラガス | 2本（50g） |
| ミニトマト | 6個（90g） |
| レモン | 1/3個（30g） |
| バター | 8g |
| ナンプラー | 大さじ1 |
| 黒こしょう | 少々 |
| オリーブ油 | 大さじ1 |
作り方
- ボウルに塩・水を入れてよく溶かす。はまぐりを加えてアルミホイルでフタをし、冷蔵庫で2時間置く。ざるにあげ、流水で殻と殻をこすりつけるように洗う。
- アスパラは根元のかたい部分を落として斜め切り、レモンはくし形に切る。
- フライパンにオリーブ油を熱し、強めの中火で①を焼く。アスパラ・ミニトマトも加えてフタをし、はまぐりが開いたらバター・ナンプラーを絡める。
- 器に盛り、黒こしょうをふり、レモンを添える。
栄養情報（1人分）
食事バランスガイド
- たんぱく質……………4.5g
- 脂質………9.7g
- 炭水化物………6.8g
- 塩分……………3.0g