秋鮭ときのこの炒めサラダ
- 20分
- 417kcal（1人あたり）
ドレッシングで味付けのごちそうサラダ
材料（2人分）
| 秋鮭切り身 | 2切れ |
|---|---|
| 薄力粉 | 適量 |
| さつまいも | 小1/2本（90g） |
| お好みのきのこ | 150g |
| ベビーリーフ | 30g |
| （A）塩・こしょう | 少々 |
| （A）酒 | 大さじ1 |
| 深煎りごまドレッシング | 大さじ3 |
| オリーブ油 | 大さじ2 |
作り方
- 鮭は3等分に切って塩少々（分量外）をふり、薄力粉をまぶす。
- フライパンにホイルシートを敷き、①を両面焼いて取り出す。
- さつまいもはよく洗い、皮つきのまま8mm幅の輪切りにし、水にさらす。きのこは食べやすい大きさに切る。
- ホイルシートを外してオリーブ油を熱し、③を軽く炒め、Aを加えて水分がなくなるまで炒める。②を戻し入れ、ドレッシングで全体に味をからめる。
- 器にベビーリーフを盛り、④をのせる。
栄養情報（1人分）
食事バランスガイド
- たんぱく質……………26.0g
- 脂質………21.3g
- 炭水化物………29.3g
- 塩分……………1.4g