ホタテとアスパラのナンプラー炒め
- 10分
- 146kcal（1人あたり）
アスパラは食感が残るようさっと炒めましょう
材料（2人分）
| 蒸しほたて | 12個（100g） |
|---|---|
| 片栗粉 | 小さじ1 |
| アスパラガス | 4本 |
| にんにく | 1かけ |
| しめじ | 1袋（200g） |
| （A）ナンプラー | 小さじ1･1/2 |
| （A）酒 | 小さじ1 |
| （A）砂糖 | 小さじ1 |
| （A）オイスターソース | 小さじ1 |
| （A）ガラスープの素 | 小さじ1/2 |
| 米油 | 大さじ1 |
作り方
- ホタテは片栗粉をまぶす。
- アスパラは根元のかたい部分を切り落として4等分に斜め切り、にんにくはみじん切りにする。しめじは石づきを切り落とし、ほぐす。
- フライパンに油・にんにくを熱し、香りが立ったらアスパラを中火で炒め、さらに①を加えて炒める。
- しめじを加えて強火でさっと炒め、全体に火が通ったらＡを加えて調味し、器に盛る。
栄養情報（1人分）
食事バランスガイド
- たんぱく質……………11.9g
- 脂質………6.8g
- 炭水化物………12.9g
- 塩分……………2.1g