鮭と新じゃがのカレーマヨ炒め
- 15分
- 400kcal（1人あたり）
カレーの香りで食欲アップ！お魚が苦手な方も食べやすい
材料（2人分）
| 生銀鮭 | 2切れ（150g） |
|---|---|
| （A）薄力粉 | 大さじ1 |
| （A）塩・こしょう | 少々 |
| 新じゃがいも | 4個（200g） |
| アスパラガス | 2本 |
| にんにく | 1かけ |
| （B）マヨネーズ | 大さじ2 |
| （B）カレー粉 | 小さじ1 |
| （B）黒こしょう | 少々 |
| オリーブ油 | 大さじ1 |
作り方
- 鮭は切れ4等分にそぎ切りにし、Ａをまぶす。
- 新じゃがは1cm幅の輪切り、アスパラは根元のかたい部分を切り落として4等分に斜め切り、にんにくはみじん切りにする。
- フライパンに油・にんにくを熱し、新じゃがを透き通るまで炒め、フライパンの隅に寄せる。空いたところで①を皮目からこんがり焼き、アスパラ・Ｂを加えて軽く炒め合わせ、器に盛る。
栄養情報（1人分）
食事バランスガイド
- たんぱく質……………17.9g
- 脂質………25.1g
- 炭水化物………24.1g
- 塩分……………0.6g