磯香る！ほたてのフリッター
- 15分
- 460kcal（1人あたり）
メレンゲを加えたふわふわの衣の揚げ物
材料（2人分）
| 蒸しほたて | 8個（160g） |
|---|---|
| 紫玉ねぎ | 1/2個（90g） |
| レモン | 1/4個 |
| 卵 | 1個 |
| （A）薄力粉 | 100g |
| （A）豆乳 | 100ml |
| （A）青のり | 小さじ1 |
| （A）塩・こしょう | 少々 |
| 米油 | 適量 |
作り方
- 紫玉ねぎは薄切りにして水にさらし、水気を切る。レモンはくし形切りにする。卵は卵黄と卵白に分ける。
- ボウルに卵白・塩ひとつまみ（分量外）を入れ、泡立て器で8分立てにする。別のボウルに卵黄・Aを混ぜ合わせたら、卵白を加えてさっくり混ぜる。
- フライパンに2cm高さ程度の米油を注ぎ170に熱し、ほたてを②にからめて揚げ焼きする。
- 器に紫玉ねぎを敷き、③をのせ、レモンを添える。
栄養情報（1人分）
食事バランスガイド
- たんぱく質……………23.8g
- 脂質………18.2g
- 炭水化物………46.5g
- 塩分……………1.4g