真さばのさっぱりおろし和え
生姜で真さばの臭みを消します。ごまたっぷり、大根おろしでサッパリ！
- 15分
- 443kcal（1人あたり）
材料（2人分）
| 真さば | 2切れ |
|---|---|
| きゅうり | 1/2本 |
| にんじん | 1/2本 |
| 大根おろし | 1/4本 |
| 黒・白ごま | 各大さじ2 |
| （A）しょうゆ | 大さじ1/2 |
| （A）酒 | 大さじ1 |
| （A）みりん | 大さじ1 |
| （A）おろし生姜 | 大さじ1 |
| サラダ油 | 大さじ2 |
| ポン酢 | 大さじ3 |
作り方
- 真さばは食べやすい大きさに切り、（A）に絡めて10分おく。バットに黒ごま・白ごまを合わせておく。
- （01）のさばの漬け汁を軽く拭き取り、合わせたごまを絡める。油をひいたフライパンで揚げ焼きにする。
- ボウルにポン酢と汁気を切った大根おろし・細切りにしたきゅうり・にんじんを加え混ぜる。
- 皿に油を切った（02）を盛り付け、（03）をのせる。
- 薩摩揚げのサラダ
- ほうれん草の味噌汁
栄養情報（1人分）
食事バランスガイド
- 塩分……………2.8g
- 脂質……………28.0g