いりがきの柚子おろしあえ
- 10分
- 66kcal（1人あたり）
材料（2人分）
| かき（生食用） | 100g |
|---|---|
| 酒 | 大さじ2 |
| 大根おろし | 150g |
| 柚子の皮千切り | 1/4個分 |
| 柚子風味のポン酢 | 大さじ2 |
| （又は）柚子の絞り汁 | 大さじ1 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
作り方
- かきは薄い塩水で洗い、水洗いして水気をよく切る。
- 鍋にかきを入れ酒をふり、やや強火でふっくらするまで炒りつけ、そのまま冷ます。
- 大根おろしに（02）を汁ごと加え、ポン酢で和え、器に盛り、柚子皮の千切りをのせる。
- シンプルにかきの美味しさをたんのうできる一品。
- 炒ったかきは、柚子の絞り汁を混ぜた甘味噌をつけてもおいしいです。
- ご飯中盛り 1杯
- 白菜と厚揚げの煮物
- かぼちゃのお味噌汁
栄養情報（1人分）
食事バランスガイド
- 塩分……………1.6g
- 脂質……………6.9g