うなぎのせそうめん
- 14分
- 392kcal（1人あたり）
材料（1人分）
| うなぎ蒲焼 | 60g（1/2尾） |
|---|---|
| オクラ | 40g（4本） |
| 長芋 | 150g |
| トマト | 150g（1個） |
| そうめん | 2束 |
| （A）水 | 2カップ |
| （A）めんつゆ（ストレート） | 1カップ |
作り方
- うなぎは、ざるなどにのせ熱湯をまわしかけて脂ぬきをし、1cm幅にきる。
- （A）を鍋でひと煮立ちさせ冷ましておく。
- オクラは茹でて薄切りにし、長芋は酢水であく抜きし短冊に切り、
トマトは縦半分にし、薄切りにする。 - そうめんを茹でて冷水に取り水気を切り、器に盛り、（02）をかけ（01）・（03）をのせる。
- 少量のうなぎでご馳走そうめん！
- かにかま入り卵焼き
- きゅうりの酢のもの
栄養情報（1人分）
食事バランスガイド
- 塩分……………4.0g
- 脂質……………7.3g